Ingredientes:8 huevos ,2 tazas de azúcar ,2 tazas de harina ,una pizca de sal ,200gr de mantequilla derretida ,2 cucharas soperas de nata , una cucharilla de extracto de vainilla y colorante alimenticio.
Empezaremos batiendo los huevos y el azúcar hasta lograr una textura espumosa.Ir añadiendo lentamente la harina y la sal,la mantequilla ,la nata y el extracto de vainilla, siguiendo el orden escrito y sin dejar de batir.
Retiraremos la medida de una taza de la masa y le añadiremos el colorante poco a poco hasta conseguir el color que mas nos guste . Esta nueva masa "roja" ,en nuestro caso,la introduciremos en una manga pastelera con boquilla
pequeña que posteriormente utilizaremos para decorar.
En una placa de horno colocaremos un papel de horno-encerado-vegetal o Silpat.
De la primera masa colocaremos unos 50 gramos encima del Silpat y de daremos una forma rectangular.Con la ayuda de una espátula le daremos el mismo grosor por todo el rectángulo y nos ayudaremos de la espátula para darle forma a los bordes.
Como truco también podemos usar un cartón precortado con la forma rectangular y luego retirar.
Ahora es el momento de añadir divertidas rayas a nuestro futuro rollito.Yo he pintado rayas diagonales y paralelas ...pero también se pueden hacer puntitos,estrellas o escribir un nombre......
Introduciremos la placa en en horno precalentado a 200 grados unos 6 minutos .En ese tiempo la galleta debe tener un dorado suave y estar un poco dura.Si esta blanda ,la dejaremos un par de minutos más.
Pasaremos la espátula por debajo de la galleta y una vez despegada la enrollaremos.
Dejar enfriar el rollito y posterior debemos guardarla en un envase hermético .
Es una receta super sencilla y quedas de maravilla
Para febrero me he planteado acompañar las recetas de repostería con vídeos y así demostraros lo sencillas que son de realizar...
ME ENCANTARÍA RECIBIR VUESTRAS RECETAS y compartirlas con todas y todos los que valoramos terminar una buena comida con algo dulce y una buena conversación.
