Caprichos
de Donamaria y degustación de fritos caseros.
Rissoto de hongos “Boletus “con papada “Euskal txerri”.
Ensalada de queso de cabra
tostado, pimientos asados y avellanas garrapiñadas
Micuit de pato con frutos rojos y manzana.
Verduras asadas al horno con ventresca de
bonito.
Nido de patatas ,hongos
“Boletus y yema de huevo.
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Txangurro a la Donostiarra con salsa
langostada.
Chipirones a la plancha, salsa de ajo y pimiento cherry.
Lomos de rodaballo al horno con salsa tártara.
Rollito crujiente de merluza y txangurro con salsa de
cebolla.
Foie
fresco ,puerro ,manzana sobre lamina de hojaldre.
Milhojas de secreto de cerdo ibérico y manzana .
Solomillo plancha con
salsa Oporto y patatas fritas.
Paloma al vino tinto con
salsa de castañas.
Perdiz guisada con uva
blanca Chardonnay.
Hamburguesa casera de
ciervo con pan rustico .
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*Sandwhich de chocolate y nata estilo Donamaria.
*Crema tostada de vainilla con platano
caramelizado.
*Torrija casera con helado de naranja.
*Canicas de manzana con tierra y
helado de mango.
*Crep relleno de crema de castañas.
*Queso Idiazabal de Donamaria con nueces.
Café o infusión
“sientabien”.
Precio:30 € +iva.
