Podría ser un cuento ,pero para nosotras es uno de nuestros pequeños sueños.
Con esta carta del restaurante comenzamos un nuevo viaje a través del bosque. Miles de flores ,arboles , riachuelos y un montón de animalillos nos acompañan...Cada uno con su manera de ser y ver la vida ,pero todos ellos se acercaran a saludarnos.
Quizás algún lobo quiera desviarnos?
No.
Es más fuerte nuestras ganas de ofrecer la comida casera que llevamos en la cesta y nuestras ganas de llegar a nuestro destino:" Ser felices con nuestro trabajo y hacer participes a todos aquellos que visiten nuestra casa."
Carta para esta primavera verano 2011
Para comenzar os ofrecemos :
Ensalada templada de pulpo y pimiento de “Espelette”.
Caprichos de Donamaria y fritos caseros.
Foie a la plancha sobre hojaldre ,puerro y manzana.
Pimientos “Cristal” con ventresca y yema de huevo .
Pasta fresca salteada con langostinos y setas .
Continuaremos con :
Txangurro a la Donostiarra con crema langostada .
Lomos de rodaballo con salsa tartara .
Chipirones a la plancha con vinagreta de ajos .
Costillar de “Euskal-txerri” con crema de patata .
Entrecote a la plancha con pimientos del piquillo .
Rabo de ternera guisado al vino tinto .
Y terminar endulzando con:
Milhojas de manzana caseras .
Sopa fría de frutas de temporada con helado y chocolate.
Mousse de limón con galleta crujiente.
Tarta casera de queso horneada .
Café o infusión casera de sientabien. TOTAL 30€ + IVA
GRACIAS POR SER PARTE DE NUESTRO SUEÑO :LOREA Y HAIZEA
