Ingredientes:
3 tazas colmadas de harina.
una cucharilla de bicarbonato
una pizca de sal.
1 3/4 de taza de azúcar granulado
1/4 de azúcar moreno
una cucharada de ralladura de limón
una cucharada de zumo de limón
una taza de de mantequilla derretida
2 huevos
un poco de azúcar glasé para espolvorear.
Pasos:
Precalentar el horno a 220 grados.
bol 1 :añadir la harina ,el bicarbonato y la sal.
Bol 2 :unir los azucares y la ralladura y batir.añadir la mantequilla y batir hasta que quede una mezcla esponjosa y suave.(Aprox 1 minuto).añadir los huevos y el zumo de limón sin parar de batir.
Ir mezclando poco a poco la primera mezcla hasta una masa homogenea.
Con un saca bolas mediano iremos colocando en una bandeja las bolas de galleta,y dejaremos espacio entre ellas para poder aplastarlas con la palma de la mano y que no se toquen unas con otras.
Espolvorear con el azúcar glasé .
introducir las galletas en el horno unos 15 minutos ,tiempo en el que habrán cambiado a un color dorado suave. Dejar enfriar antes de meterlas en un recipiente hermético.
Estan deliciosas con el café o te media tarde.
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