Menu 25 :preparado para JUNIO

Os presento nuestra nueva carta-menu para el mes de Junio del 2012


*Caprichos de Donamaria y degustación de fritos caseros.

*Rissoto de hongos “Boletus “con papada “Euskal txerri”.

*Ensalada templada de bacon ,trigueros y queso Idiazabal.

* Foie fresco ,puerro ,manzana sobre lamina de hojaldre.

 *Verduras asadas al horno con ventresca de bonito y      yema de huevo.

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Txangurro a la Donostiarra con salsa langostada.

Chipirones a la plancha, salsa de ajo y pimiento cherry.

Lomos de rodaballo al horno con salsa tártara.

Rollito crujiente de merluza y txangurro con salsa de cebolla.

Costillar de Euskal txerri con crema de patata .                                               

Cordero de Donamaria asado con ensalada verde.

Carrillera de cerdo Iberico con dulce de manzana reineta .

Solomillo plancha con pimientos rojos asados.

   (Solomillo ,suplemento de 5 €)

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*Mousse de limón con galletas caseras.

*Milhojas de chocolate y naranja.

*Torrija caramelizada con helado de naranja.

*Bizcocho de manzana con leche merengada.

*Queso Idiazabal  de Donamaria con nueces.      cafe o infusion de sientabien

25 euros sin iva