CARTA DE PRIMAVERA 2011

DONAMARIAKO BENTA os ofrece:

Para empezar:

Caprichos de Donamaria y degustación de fritos caseros

Crepes rellenos de hongos con salsa suave de ajos.

ensalada de pulpo con pimentón de Espelette.

Foie fresco ,puerro y manzana sobre lamina de hojaldre.

Verduras asadas al horno con queso de vaca fundido y salsa de pimiento morrón.

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Hojaldre relleno de txangurro a la Donostiarra con salsa de cebolla.
Chipirones a la plancha con salsa de tinta negra.
Rodaballo al horno con patata asada y salsa tártara.

Manitas rellenas de hongos y frutos secos con salsa de hongos.
Rabo de ternera al vino tinto sobre base de patata.
Entrecote a la plancha con crema de pimiento y pimientos.

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Couland templado de chocolate.
Piña asada al ron y mousse de yogurt.
Panacota, crujiente de galleta con praliné y mousse de queso.
Sopa fría de fresas con helado de nata y chocolate caliente.
Queso Idiazabal de Donamaria con nueces.

Café o infusión TOTAL 30 € + IVA 8%

Recordaros que también tenemos cordero lechal y en Abril comenzamos con la Jornada gastronómica de EUSKAL TXERRI ( O RAZA VASCA DE CERDO).